Como fazer um almoço japa rápido, barato e simplesmente muito delicioso!

 

A gente pode considerar esse post um tipo de "Explodindo a Cozinha" especial! 

Especial por motivos de: a receita ter dado certo! E também por contar com a participação ~especial~ do Creito (ou seja, tem vidinho no final)! Além disto, vou ensinar 3 receitas que levam o tempo de 1 para serem preparadas ヽ(；▽；)ノ  

Vamos à receita. 

Você vai precisar de:

*repare que muitos destes itens são substituíveis ou dispensáveis*

 - Arroz japonês *é mais fácil, mas dá certo com arroz normal também*

 

 - Forminhas para onigiri *opcionais, dá para moldar com a mão mesmo*

- Furikake  *opcional, dá para comer o onigiri sem tempero, se quiser*

 

- Nori

 - Missoshiro 

- Hondashi

  - Salmão 

*opcional, dá para rechear com outras coisas (legumes, omelete, outros tipos de peixe, etc) ou comer sem recheio*

- Sal

- Papel alumínio

- Assadeira

- Panela própria para arroz *opcional, dá para fazer com panela normal, é só deixar o arroz bem papa e não refogar*

- Salsicha 

- Óleo

A partir daqui dividirei por receita!

Como fazer: 

SALMÃO 
(recheio do onigiri)

1) Coloque um pedaço de papel alumínio na assadeira e coloque os pedaços de salmão em cima. Tempere apenas com sal. Embrulhe o salmão com o mesmo papel alumínio e deixe cerca de 30 minutos no forno.

 

2) Quando estiver pronto, desembrulhe e desfie com um garfo.

ONIGIRI

1) Prepare o arroz. Se você tiver panela própria, é só colocar o arroz lá dentro com água e esperar ficar pronto. Se não tiver, é só colocar o arroz (uns 2 copinhos) na panela, cobrir com bastante água e deixar ferver até a água secar (é só arroz e água, não precisa de sal, óleo, cebola, nada). O objetivo é que fique empapado.

 2) Quando o arroz estiver pronto, encha a forminha até a metade e coloque o salmão desfiado. Depois complete com arroz por cima do salmão.

3) Pegue a tampa da forminha e comprima tudo. Pode apertar bem forte, até fazer um barulho nojento (é, não consegui pensar em uma onomatopeia adequada).

4) Desenforme em um prato (geralmente essas forminhas vem com uma alavanca embaixo que facilita o processo). Já vai ficar super bonitinho e você vai se sentir a mestre-cuca.

 

5) Corte o nori (aquela alga) em pequenos retângulos e coloque embaixo do onigiri. Ou decore conforme preferir, existe 1 zilhão de maneiras. 

6) Se quiser, tempere com furikake (existem vários sabores, ovo, legumes, peixe, etc).

Há uns anos, eu e uns amigos nos reunimos pra fazer onigiri, só que fomos mais criativos na decoração.

MISSOSHIRO

1) Coloque 4 xícaras de água na panela e deixe ferver. 
2) Adicione o hondashi (parece um tempero para miojo, super fácil).

3) Coloque 2 colheres bem cheias de missô em uma tigela e dissolva com a água fervente mesmo. Depois adicione o missô dissolvido à panela.

4) Jogue nori picado lá dentro ou o que você quiser. A gente só tinha nori.

POLVO DE SALSICHA

1) Corte a salsicha no meio para polvos maiores e 1/4 para menores. Faça dois cortes perpendiculares (um "+") na base.

 

 2) Coloque na panela com um filete de óleo e fique fazendo movimento circulares com a panela até ficar "tostado". Depois é só decorar para parecerem polvinhos.

 

  

E TCHARAM!!!!!!!!!!!!

 Está pronto seu almoço japa! Assim mesmo, sem sushi nem nada. Detalhe: esses bonequinhos aí são do Creito, haha.

E, de bônus, um vídeo que gravamos para mostrar a poltrona bizarra as comidinhas.

    Enfim, espero que tenham gostado. O post foi longo, mas é realmente muito fácil. Como vocês podem ver, dá para adaptar a maioria dos ingredientes e utensílios!  Senão eu não teria conseguido fazer, fica a dica. Se fizerem, me contem como ficou, pfvr!  Tchau!

Explodindo a Cozinha #3

Primeiro, galera, vou explicar rapidamente como a tag vai funcionar. É o seguinte: eu sou uma péssima cozinheira. O meu objetivo com essa história toda é tentar aprender a cozinhar direito. E a única forma que eu conheço de se aprender algo é, adivinhem,praticando! Como tenho a plena consciência de que não vai ser de uma hora para outra que vou conseguir fazer uma receita perfeita, pretendo registrar aqui meus erros e acertos, de forma a acompanhar minha evolução. 

Nenhuma das receitas é de minha autoria, então sempre vou colocar o link da receita e do blog onde ela foi postada originalmente. Na verdade, nem postarei a receita aqui no Pixelexia, porque não é esse o objetivo. O que vou postar é o registro da minha tentativa de fazer a receita, em fotos, gifs ou, talvez um dia, em vídeo! E no final do post vão ter mais algumas coisinhas, muah-huah. Vamos à receita? 

Receita de hoje: 

Bolo Arco-Íris

(com bônus!)

Que peguei no blog Niina Secrets

{clique aqui para ver a receita na íntegra}

* Importante: Se você for muito nova(o), não faça isso sem a presença de um adulto. Um adulto responsável, vale ressaltar.

Ingredientes:

Dessa vez fiz a receita na medida certa, porém, por causa de alguns acidentes de percurso, tive que improvisar um pouco. Pois é, esse vai ser um Explodindo a Cozinha cheio de altas emoções!

Untando a assadeira:

Adicionando leite à massa pronta:

 +  

Aqui eu fiz uma pequena confusão. Acontece que na receita dizia "3/4" de xícara de leite. Só que uma amiga tinha me aconselhado a colocar mais leite do que o sugerido, pois essas massas de bolo prontas, segundo ela, costumam ficar um pouco duras. Bom, então eu resolvi colocar uma xícara inteira, em vez de 3/4. Só que eu esqueci de levar em consideração que a xícara que eu tenho em casa é do tamanho de uma tigela. É, pois é, mas vamos em frente! 

Colocando os 3 ovos:

Colocando a manteiga:

Depois de tudo misturado!

Não sei se dá para ver, mas ficou bem líquido, por causa da adição exagerada de leite. Eu esqueci de fotografar esse passo (até porque eu estava um pouco levemente irritada), mas para "consertar", eu adicionei um monte de farinha de trigo. Como eu não tinha certeza do que exatamente tinha na massa pronta, eu também coloquei mais fermento (não sei dizer a quantidade porque, de novo, fiquei com preguiça de usar uma colher e foi a força da gravidade quem decidiu). Sim, eu sei, eu também tive certeza de que nada daria certo a partir daqui, mas vamos lá!

Separando a massa em 6 potinhos:

Corando a massa separadamente. Parte mais divertida ever!!!

 Ficou assim! 

Só tive um pequeno probleminha...

Como não tinha mais potinhos, eu usei essa petisqueira para separar a massa. Só que, quando chegou na hora de despejar a massa separadamente na assadeira, eu percebi que o "separadamente" não ia rolar. 

#como proceder?

Mas aí, eu finalmente lembrei da existência da colher e tudo deu certo!!! 

Ou quase, como você pode perceber pelos respingos do amarelo.

 É, eu não sou exatamente a pessoa com a mira mais acurada do mundo:

Que seja, depois de 35 minutos assando, aí está!

Eu estava morrendo de curiosidade para ver se a borda tinha queimado, então não aguentei esperar esfriar naturalmente para desenformar:

Tá, não vou comentar essa parte ASHUASHU

Não ficou queimado!!  

Cortei para poder virar do lado normal sem quebrar. 

Não adiantou muito, mas tudo bem. Minha intenção era cortar em vários pedacinhos para facilitar na hora de comer.

Nutella de cobertura:

Confeitos coloridos:

TCHA-RÃM! 

Hihihi, esse efeito colorido é tão legal!

Agora, vamos às avaliações!

(dessa vez, várias pessoas experimentaram minha receita!)

Critério de avaliação: 

0 = não consegui terminar a receita

1 = terminei, mas ficou "incomestível"

2 = dá para comer, mas ficou ruim

3 = não ficou ruim, mas também não ficou bom

4 = até que ficou bom

5 =  nossa, ficou muito bom!

6 = ficou muito bom e bonito!

Nota: 4,5 (￣▽￣)ノ

Onde foi que eu errei?

1) Coloquei leite demais, pois esqueci de considerar que a caneca que eu tenho é muito maior que uma caneca normal e, por isso, não serviria como unidade de medida.

2) Para compensar o excesso de leite, coloquei mais farinha de trigo e fermento a olho (tá, eu literalmente peguei o pacote e virei). Nota bloggal: lembrar de um instrumento muito útil chamado colher!

3) Na hora de separar a massa em potinhos para corar, usei uma petisqueira com 3 buracos. Não foi uma escolha muito esperta porque dificultou na hora de despejar as massas coloridas separadamente. 

Considerações finais:

Juro, é a primeira vez na vida que eu faço um bolo que não fica duro! E ficou gostoso! Digo, eu achei que ficou um pouco doce demais, mas as pessoas que provaram (meus colegas de estágio) elogiaram tão enfaticamente que eu fui obrigada a me forçar a acreditar que estava pelo menos algo entre as nota 4 e 5!

Eu fiquei com medo de fazer uma cobertura horrível e estragar o bolo (poxa, fiz um bolo de 6 cores, já é demais por uma noite, haha), por isso usei Nutella mesmo e acho que foi por isso que o pessoal gostou tanto, para falar a verdade. O bolo em si ficou bonito, o esquema das cores deu certo, mas a cobertura, apesar de gostosa, ficou terrivelmente feia (eu achei, pelo menos). Então, acabou que, entre erros e acertos, ficou gostoso e um pouco bonito! 

Preciso dizer que fiquei muito feliz, pois é a segunda vez que tento fazer esse bolo e, na primeira, ano passado, ficou mesmo muito ruim, acreditem. 

Frase de auto-ajuda piegas do dia? Nunca desistam de tentar só porque a primeira tentativa não deu certo! Admito, eu amo frases de auto-ajuda piegas.

AH, É! O BÔNUS!

Como fiquei a noite inteira fazendo bolo, fiz miojo para o jantar. E como não tinha nenhum adulto responsável em casa para tirar os corantes do meu alcance, acabei fazendo essa arte cor-de-rosa, hihi. Vou tentar fazer um arroz azul da próxima vez! 

É isso, galera! Espero que tenham gostado! Ah! Se vocês quiserem sugerir alguma receita para eu tentar fazer nos próximos Explodindo a Cozinha, por favor, façam isso! Tchau!

Explodindo a Cozinha #2

Foto base do gif: http://johannasofie.devote.se/ 

Apesar do #2 ali em cima, esse é o primeiro Explodindo a Cozinha oficial! 

E o fato de eu estar aqui escrevendo já é um bom sinal.

Primeiro, galera, vou explicar rapidamente como a tag vai funcionar. É o seguinte: eu sou uma péssima cozinheira. O meu objetivo com essa história toda é tentar aprender a cozinhar direito. E a única forma que eu conheço de se aprender algo é, adivinhem, praticando! Como tenho a plena consciência de que não vai ser de uma hora para outra que vou conseguir fazer uma receita perfeita, pretendo registrar aqui meus erros e acertos, de forma a acompanhar minha evolução. 

Nenhuma das receitas é de minha autoria, então sempre vou colocar o link da receita e do blog onde ela foi postada originalmente. Na verdade, nem postarei a receita aqui no Pixelexia, porque não é esse o objetivo. O que vou postar é o registro da minha tentativa de fazer a receita, em fotos, gifs ou, talvez um dia, em vídeo! E no final do post vão ter mais algumas coisinhas, muah-huah. Vamos à receita? 

A primeira receita que escolhi tentar foi 

Salada Morna de Tomatinho Cereja e Cebola Roxa

Que peguei no blog Hoje Tem Visita.

[clique aqui para ver a receita na íntegra]

* Importante: Se você for muito nova(o), não faça isso sem a presença de um adulto. Um adulto responsável, vale ressaltar.

Ingredientes: 

* Como fiz só meia receita, usei apenas meia cebola roxa e metade da bandeja de tomatinhos.

Cortando a cebola:

Esquentando o azeite:

Refogando a cebola:

Adicionando os tomatinhos:

Sal e pimenta a gosto:

* Confesso, eu virei demais o saquinho e derramei esse tantão de pimenta sem querer.

Resultado:

#fail

Coloquei umas torradinhas para ver se melhorava, haha:

Finalizada a receita, vamos às avaliações! 

(feitas por mim mesma, diga-se de passagem)

(juro que tentei ser imparcial!)

Critério de avaliação: 

0 = não consegui terminar a receita

1 = terminei, mas ficou "incomestível"

2 = dá para comer, mas ficou ruim

3 = não ficou ruim, mas também não ficou bom

4 = até que ficou bom

5 =  nossa, ficou muito bom!

6 = ficou muito bom e bonito!

Nota: 3 (yay!)

Onde foi que eu errei?

1) Resolvi fazer meia receita, mas esqueci de diminuir a quantidade de azeite pela metade! Usei meia cebola e metade dos tomatinhos, mas manti as 4 colheres de azeite. Duh. (Lembrei de diminuir o tempo de cozimento pela metade, mas só porque estava tudo queimando, haha)

2) Comecei com a panela na boca grande do fogão, sendo que a receita dizia "fogo baixo". Eu achei que bastava diminuir o fogo, só depois fui me tocar de que precisava ser na boca menor. Duh.²

3) Na hora de colocar pimenta à gosto, virei demais o pacotinho de pimenta-do-reino e caiu mais do que deveria. 

* O erro 1 deixou o prato oleoso. 

* Os erros 1 e 2 fizeram com que a cebola queimasse em vez de refogar e a salada ficou fervente, em vez de morna. 

* Acho que o erro 3 não foi muito significativo. De repente acabei colocando a quantidade certa sem querer, já que nunca entendi isso de "coloque tal coisa a gosto". Como vou saber com que gosto vai ficar só olhando? 

Ufa! Então esse foi o primeiro Explodindo a Cozinha para valer! Preciso dizer que fiquei muito contente com o resultado do post, porque era exatamente isso que eu tinha em mente. Não passar uma receita somente, mas avaliar de verdade o quanto acertei e errei e o que posso fazer para melhorar. E vocês, o que acharam da ideia? Estão me achando louca demais? Caso também se aventurem a fazer a receita, me contem os resultados! Tchau! (E que não explodamos a cozinha, pfvr).